El bio y la futuras mamás
Mar. 31, 2010 No Comments Posted under: Alimentación, Productos bio

Cuando estamos embarazadas, queremos hacerlo todo bien y sobretodo… Alimentarnos lo mejor posible para tener un bebé en plena forma. Hemos pedido al Dr J. Ferrer médico nutricionista de ponernos al dia respecto a estos famosos productos de los que tanto se habla: los productos bio. Son realmente más nutritivos? Están de moda, son una filosofía o un verdadero progreso dietético?
Que tiene una zanahoria ecológica de más?
Todas las verduras procedentes de la agricultura ecológica están cultivadas sin productos químicos ni pesticidas, lo que hay que tener en cuenta, ya que residuos de productos químicos han sido hayados en la leche maternal. Serios estudios (realizados por el Inserm) han demostrado igualmente que los alimentos ecológicos son globalmente más ricos en vitaminas en oligoelementos. Y esto concierne particularmente a la futura mamá ya que debe comer dos veces mejor y no dos veces más que de costumbre. Para cubrir sus nuevas necesidades, los nutricionistas se preguntan si deberían recetar sistemáticamente una suplementación en hierro, ácido fólico, calcio, Vitamina D y fluor, como modo de asegurar el desarrollo del bebé.
Alimento 4 estrellas para las futuras mamás.
Es más lógico ofrecer estos aportes reajustando la ración alimentaria y buscando los productos naturalmente más ricos en materias nobles. Ciertos alimentos bio son especialmente interesantes.
El pan y el arroz. Aportan 50% de los glúcidos de la ración alimentaria. Como son integrales y bio, son más puros. ¿Sabíais que los tratamientos químicos de la agricultura tradicional afectan más particularmente el exterior de los brotes?
Las legumbres. Tienen un aporte en hierro claramente superior a los procedentes de la agricultura química. Para ciertos de entre ellos , esta proporción varía de simple a doble.
Las verduras frescas. Podeis, claramente, consumir a voluntad. Una mención particular para los espárragos, las espinacas, las coles de Bruselas y los guisantes que aportan una importante ración de ácido fólico (Vitamina B9), permitiendo prevenir las malformaciones del tubo neural (anomalias que afectan a la espina bífida y al cerebro del feto).
En conjunto, las frutas y verduras ecológicas tienen una clara ventaja en contenido de oligoelelmentos (hierro, calcio, fluor); Están menos saturados de agua, lo que significa que tienen una mayor concentración de nutrientes y disfrutan igualmente de un mayor sabor.









