Productos Bio, Bio, Alimentación bio en Biobaby

Vuestro bebé tiene ahora entre 4 y 6 meses. Pensais que es tiempo de diversificar su alimentación. Cómo pasar de una alimentación 100% láctea al descubrimiento de las frutas y las verduras bio? Vuestro bebé ha crecido. Es hora de que descubra los sabores y explore  el hermoso mundo de las frutas y las verduras de temporada ecológicos.

• A partir de 6 meses, el bebé puede diversificar su alimentación! Los seis meses de vuestro bebé es sinónimo de educación al gusto gracias a los colores, a las texturas y a los olores de las frutas y las verduras ecológicas. Efectivamente , los pediatras aconsejan comenzar la diversificación alimentaria del bebé a partir de los 6 meses para limitar los riesgos de alergias alimentarias. Ciertas mamás comienzan a destetar al bebé sobre los 4 meses. En estos casos, vuestro hijo tendrá todavia la necesidad de sus 500 ml. de leche maternal bio diario y podreis proponerle algunas cucharadas de puré o de compota bio.
• Frutas y verduras bio, bueno para su salud. Para bien comenzar la diversificación alimentaria del bebé, nada mejor que las frutas y verduras bio! Ricas en hidratos de carbono, sales minerales, oligo-elementos, vitaminas, antioxidantes y en fibra, las frutas y verduras ecológicas cocidas serán vuestros mejores aliados. Tener cuidado de lavarlos con abundante agua, sin dejarlos en remojo, para guardar sus máximas virtudes!. Recordad también que las verduras bio crudas pueden ser irritantes para el colon de vuestro bebé y pueden albergar parásitos si están sucias. En primer lugar, empezar por las frutas y verduras ecológicas básicas, que cocinareis solas: patatas, judias verdes, zanahorias, manzana y pera (todo bio) harán las delicias del bebé ecológico! Servirlas tibias, sin sal ni azúcar. Con las estaciones, se irán variando los platos.
• Consejos para facilitar los primeros bocados del bebé ecológico. Los primeros bocados de vuestro puré bio no serán quizás fáciles de tragar por vuestro bebé. Para poner todo de su lado, debeis disponer del material adecuado: una cuchara adecuada para él, que evite el contacto con el frio acero… Añadir a esto un divertido plato en el que vuestro hijo pueda descubrir una simpática imágen en el final de su comida para animarlo aún más a comer! No olvideis que a vuestro bebé le encantarán los purés bio bien triturados. Si quereis hacer vuestra preparación todavia más cremosa, añadir a vuestro puré de verduras bio algunas gotas de leche infantil bio o de agua mineral para bebés.

Si no disponeis de tiempo, vais fuera el fin de semana, vacaciones, o simplemente necesitais un poco de descanso, en Biobaby os ofrecemos todos los productos necesarios para vuestro bebé: leches maternales, potitos frutas, potitos verduras, purés…

Es légitmo preocuparnos por nuestra salud y por la protección del medio ambiente. Entonces, qué hay que comprar ecológico en prioridad?

Según una investigación realizada por la USDA (ministerio de Estados Unidos de la alimentación) y los datos de la EFSA (Autoridad Europea de la Seguridad Alimentaria).  Biobaby ha identificado los alimentos que contienen habitualmente más pesticidas. Evitarlos!

Algunas frutas y verduras:

Entre paréntesis, el número de pesticidas detectados de media en cada uno de estos productos:

• Los melocotones (62)
• Las fresas (59)
• Las lechugas (51)
• Las manzanas (42)

y también:

• Los arándanos (52)
• Los pimientos (49)
• Las espinacas (48)
• Las cerezas (42)
• Las patatas (37)
• Las nectarinas (33)
• Las peras (28)

Las carnes:

• Los músculos de los animales continen en general pocos pesticidas.
• Por el contrario, la grasa retiene los pesticidas: la grasa de vacuno puede contener hasta 10, y la de cerdo hasta 8.
• El pollo está generalmente contaminado, especialmente los muslos.

La carne con certificación ecológica proviene de animales que han sido alimentados con alimentos sin pesticidas, que no han recibido hormonas (una preocupación que cuesta 117 millones de euros al año a la Unión Europea en denuncias comerciales inflingidas por la OMC desde 1998!), y que no han sido tratados con antibióticos.

La leche:

En la leche hemos encontrado hasta 12 pesticidas.

El café:

La mayor parte de los países en los cuales el café se cultiva tienen normas concernientes a los pesticidas muy flexibles o no aplicadas. Optar por los productos etiquetados ecológicos y si es posible con la etiqueta del comercio justo. 

El apio:

Conocido desde hace mucho tiempo, y que regularmente gana el premio a uno de los alimentos más contaminados. Su piel tan fina hace que sea imposible realizar un lavado correcto, es porque al menos 64 pesticidas diferentes fueron encontrados en las muestras! Si no podeis encontrar apio ecológico, no os preocupeis, existen alternativas: brocoli, rábanos o cebollas, por ejemplo.

Los transgénicos (OGM) son habituales en nuestra alimentación diaria, sin que nadie nos haya preguntado si los queremos o no. Incluso, sin que muchos de nosotros sepamos, ni tan siquiera donde se encuentran. Estos ya podrian ser buenos motivos para estar en contra. Las empresas están obligadas a decir en sus etiquetas si sus productos contienen transgénicos, pero no conozco a nadie que haya visto nunca una etiqueta que diga “este producto contiene transgénicos”. Que tienen que esconder las empresas cuando no etiquetan debidamente sus productos?. Otro motivo para estar en contra.

Dónde se encuentran los transgénicos? Los organismos modificados genéticamente los comemos por via directa e indirecta. Cuando comemos maiz, soja o cualquier derivado de estos productos, tenemos muchas posibilidades de comer transgénicos directamente. Comemos transgénicos de forma indirecta con la carne, los huevos o la leche, ya que la mayoría de animales están alimentados con pienso transgénico (maíz y soja). Además , hay que tener en cuenta que la legislación no obliga a etiquetar estos tipos de alimentos. Hoy en dia un ganadero no puede comprar maiz o soja libre de transgénicos, sino los compra ecológicos.

Con motivo de evitar el maiz y la soja hay que leer atentamente las etiquetas de los productos elaborados que compramos, como la lecitina de soja, margarinas, mayonesas,etc. Y los productos precocinados, harinas, salsa de soja, dextrina, dextrosa, glucosa, maltosa, maltodextrina, etc. Todos estos productos pueden estar elaborados utilizando soja o maiz transgénico.

Consejos: De todo lo expuesto antes podemos deducir que si queremos prescindir de los transgénicos, debemos recurrir a los productos ecológicos, que son los que nos ofrecen garantias. Tambien hay que volver al consumo de productos locales, producidos por agricultores o artesanos en pequeñas producciones y si es posible comprarlos directamente, pero nunca en supermercados o en las grandes superficies. También es importante volver al consumo de productos de temporada y a una alimentación más biodiversa, aprovechando todo lo que nos ofrece la naturaleza.

Para poder conocer las empresas que fabrican productos con transgénicos y cuales no, podeis descargaros la Guia Roja y Verde de Greenpeace.

Haciendo eco al artículo sobre la Buena educación nutricional de Biobaby publicada el 15 de agosto , deseamos añadir la importancia para un niño de beber agua. No agua aromatizada! Agua H2O. Un ensamblaje de simples moléculas para la base de toda vida terrestre.

Cuando mi hijo tiene sed, bebe agua. También le doy otras bebidas de soja, avena o de arroz en el momento de las meriendas. Es todo! Y creerme cuando os digo que no es ningún sacrificio. Es simplemente una cuestion de costumbre.

• Porqué el agua es tan importante? Los adultos nos componemos de agua en un 50% y los niños en un 75%, entonces el agua para los niños es una bebida necesaria Para mantener su buena salud. El agua enfria nuestros cuerpos, lubrica nuestras articulaciones y músculos. Si nuestro cuerpo anada escaso, nos podemos deshidratar lo que puede llegar tener graves consecuencias.
• Cuanta agua necesita un niño?  Los niños pequeños necesitan unos 1-1/2 onza de agua por kg. de peso corporal al día. La cantidad de agua necesaria para el niño puede variar como consecuencia de ello, pero es fácil calcular la cantidad correcta sabiendo el peso de su hijo. Tener cuidado, sin embargo, de no excederos. ya que el agua  en exceso puede ser tan peligrosa como la insuficiencia. El agua sacía sin proporcionar ninguna caloría, por lo que puede disminuir el apetito del niño cada vez mayor si se administra en grandes cantidades con demasiada frecuencia.
• Qué cuenta como agua? Vuestro hijo se niega a beber sin importar lo que intenteis. ¿Cómo podemos proveer de agua suficiente al niño que se resiste a los métodos tradicionales? La respuesta es simple: Los alimentos ricos en agua! La mayoría de zumos, sopas, verduras, y bevidas vegetales tienen un alto contenido en agua, que es alrededor de un 80%, polos helados de zumo, licuados de frutas y agua con algún concentrado ecológico, son siempre buenas opciones también. 
• Consejos para conseguir que vuestro hijo beba más agua. Ofrecerle agua fresca, porque no hay nada menos gustoso para un niño que un vaso de agua a temperatura ambiente. Otra buena idea es comprarle una taza (recipiente) especial que el niño conoce y  sólo será utilizado para el agua. Un recipiente en brillantes y llamativos colores que le atraiga a beber, pero el método más favorable para los más reacios bebedores es el hielo. Cubitos en formas divertidas funcionan especialmente bien. Aseguraros de tenerlos a la vista con el hielo para que no haya un peligro de asfixia.

 El agua para los niños es tan importante, que debemos hacer lo necesario para que la tome regularmente!

La educación alimentaria que dais a vuestro hijo durante los primeros años, determinará su relación con la comida para el resto de su vida. Como la cortesía, el lenguaje o el respeto, la educación nutricional pide ser considerada y enseñada. Vuestro hijo tendrá por tanto más probabilidades de estar prevenido contra la obesidad y los comportamientos compulsivos. Sin contar que una buena educación nutricional es la clave de una buena salud.  Biobaby os ofrece unos truquitos, simples, para enseñar a vuestro hijo que comer es un placer que se debe satisfacer inteligentemente.

• Tener un ritmo regular

Tener un ritmo regular es la base de todo. 3 comidas por dia, un almuerzo y una merienda, tomadas a la misma hora. Si no, la nevera debe mantenerse cerrada. Nada de servirse a cualquier hora. Para ello, es importante hacer una merienda o un desayuno bien nutritivo a base de proteinas y de azúcares lentos: pan integral, yogurt, bevidas vegetales, queso y para el placer un poquito de chocolate negro.

• Los azúcares rápidos solo al final de la comida

En una buena educación nutricional, nada de prohibir los postres¡ Simplemente hay que limitarse a algunos por semana y a comerlos al final de la comida. Y no entre las comidas. Porqué? Porque al final de la comida, el hígado está preparado para asumir los picos de insulina engendrados por el consumo de azúcares rápidos.

• Hacerle participar

Aprender a bien comer es también aprender a bien cocinar. Podeis por tanto desde una temprana edad, tomando las precauciones necesarias, poner a vuestro hijo en una silla a vuestro lado afin de que asista a la transformación de los alimentos. Sobre los 4 años, podeis también hacerle participar asignándole tareas aptas para él.

• Explicarle la proveniencia de los alimentos

Sobretodo para un niño de ciudad, el vínculo entre un trocito de pollo en su plato y una gallina que picotea en el corral no es nada evidente. Por tanto, es importante situar al niño en esta gran cadena de la vida que nos une a los animales y a los vegetales. El humano es un animal social que forma parte de un todo cuyas partes son interdependientes. Estos son los inicios del respeto al medio ambiente, de nuestro Planeta¡

• Obligarle a probar, no a comer

Por deferencia a su persona, no podemos obligar al niño a comer lo que le disgusta. Un niño puede tener gustos diferentes de los de sus padres. Sin embargo, podemos insistir para que pruebe un nuevo alimento. Si no le gusta, no come. Esto causará como efecto estimular su curiosidad gustativa.

• Comer lo mismo que los mayores  

Una vez que tiene sus dientes, un niño debería comer lo mismo que sus padres. Es siempre sorprendente en el restaurante constatar que los niños no tienen más derecho que al infame bistec con patatas mientras que los padres se regalan con un delicioso tartar de salmón con eneldo. Si les damos la posibilidad, los niños pueden deleitarse con platos refinados y elaborados.

• Evitar la rigidez

Por último, evitar ser demasiado rígidos. Por el contrario, a la mínima ocasión vuestro hijo aprovechará para darse un atracón de dulces y puede dar lugar a desarrollar conductas alimentarias compulsivas. Una buena educación nutricional implica también decir sí al helado el domingo y a los caramelos durante las fiestas.

Basta de desayunos aburridos. Redescubramos los desayunos ecológicos, naturales y equilibrados. Optemos por una nueva visión del mundo desde la mañana: Bebida de kamut, chocolate en polvo, zumos de frutas, galletas, rico muesli … para un desayuno original y local!

• Leche o bebidas vegetales?

El emblema del desayuno bio para los niños podria ser el de la “diversidad”. Os pasais al bio? No teneis porque renunciar a la habitual leche de vaca. Pero, mejor tomarla bio! Alternarla también con otras como la leche de cabra, más digestiva. Para diversificar la alimentación de vuestro hijo en el desayuno, dar una vuelta por las bebidas vegetales que no se limitan a la de soja! Ellos suelen declinarse por la deliciosa avena, la de avellana, o de almendras. Los niños adoran muy a menudo la bebida de arroz, naturalmente dulce, sin contener calorias suplementarias. Hacer la prueba es asombroso!

• Tostadas bio: Sabores de aquí y de allá…

A los peques les encantan las cremas para untar bio, junto con las deliciosas mermeladas y mieles…son el productos bio que invitan a pasarse a la vida en “green”!. Incluso para los niños que descubren que el bio no es nada austero, ni amargo, sino todo lo contrario!

• Los cereales bio: Clásicos y exóticos!

Hoy disponeis de la versión ecológica de los clásicos cereales para el desayuno: Corn flakes, arroz hinchado al chocolate,etc. Pero al igual que con la leche y las bebidas vegetales, podeis optar también por la originalidad. Conoceis los cereales de quinoa? De amaranto? El mijo…?

En cualquier caso, los cereales bio son a menudo menos grasos que los cereales ordinarios. Son también menos azucarados o contienen azúcares de mejor calidad nutricional: Miel, azúcar integral… Son frecuentemente integrales, y son por tanto una mejor fuente de fibra, son ricos en vitaminas, minerales y glucidos complejos y no rápidos que se queman rápidamente. Sin pesticidas, sin colorantes, salís ganando!

• Té o chocolate…

No olvideis poner un poco de consciencia dentro! Que sean bio y provenientes del comercio justo, ya que los productos exóticos suelen ser cultivados en el sur. Es una excelente ocasión de consumir éticamente. Sabiendo que una alimentación bio rima a menudo con un verdadero cuidado sano y dietético, descubrir los cereales y mueslis, los chocolates, los productos desayuno de Biobaby. Energéticos, llenos de vitaminas y de minerales, os ayudarán a pasar una excelente mañana.

La miel bio, es el recurso salud y belleza al alcance de la mano que pronto se convertirá en vuestro reflejo saludable para todas las temporadas! Antiséptico, tónico, repleto de polifenoles y de antioxidantes, la miel ecológica podría rápidamente convertirse en vuestro mejor amigo-aliado! La miel posee al menos dos tipos de virtudes: Las cualidades principales de las flores de la que deriva, (de ahí la importancia de consumir miel ecológica), y sus cualidades propias. Esto lo hace el reflejo salud y belleza bio y natural!

La miel un antiséptico natural. La miel es antiséptica, en particular en virtud de la presencia en su seno de un antibacteriano natural relativamente raro: el inhibine. Actúa globalmente como un buen tratamiento/cuidado para la piel, por ejemplo. Más aún cuando posee propiedades naturales que favorecen la cicatrización. También es un buen equilibrante interno ya que impide toda maceración en el interior del estómago, responsables de ciertos desarreglos intestinales.

La miel: antigolpe eficaz. Es un alimento rico en azúcares simples, directamente asimilables por el organismo debido a predigestión de los azúcares principales de la miel por las abejas. Gracias a la miel bio, os revigorizais, sanamente y con poco gasto calórico. La miel contiene menos calorias que el azúcar blanco o moreno por una cantidad idéntica. Por este hecho es un gran reconstituyente cardíaco y sanguíneo. Le llamamos “dinamogénico”.

La miel: dinamizante del sistema inmunitario. La miel es rica en minerales y sustancias biológicas. Por este hecho, consumir miel puede ayudaros a cubrir las pequeñas carencias cotidianas que os pueden perjudicar a largo plazo. Más aún cuando la miel puede aportaros ciertos minerales como el calcio y el magnesio por ejemplo, ya que su carencia sabemos que provoca ligeras depresiones. Cuidándo de nuestro cuerpo por entero, ayuda al sistema inmnitario a reforzarse. Estareis radiantes desde el interior. 

Propiedades de ciertas mieles bio!

Miel de espino y de naranjo: los tranquilizantes. El espino es anti-espasmódico y ligeramente sedativo y la flor de naranjo tranquilizante. Estas propiedades se encuentran transmitidas en la miel de espino y en la miel de naranjo. Pueden ayudar a urar los estados de agitación, los pequeños insomnios, los estados espasmódicos… Para favorecer el sueño, pensad también en la miel de tila de la que ya conocemos sus propiedades calmantes en infusión!

Las mieles de eucaliptus, de tomillo y de limón: mis  antisépticos. Quién no conoce las propiedades antisépticas del tomillo, del eucalipto, además de ser los desinfectantes de las vias respiratorias? las mieles de tomillo y de eucalipto han sabido guardar las propiedades de la planta y ofrecerselas al hombre. La ventaja? Los principios activos de estas plantas pueden ser irritantes o tóxicos a altas dosis. Diluidas en las mieles, permiten sacarles provecho sin los inconvenientes. Eficaz desinfectante es también la miel de limón!

Las mieles de brezo y de castaño: mis anti-desmineralizantes y anémias. Estas mieles, la miel de brezo y la miel de castaño son particularmente ricas en minerales diversos. Son frecuentemente utilizadas en casos de ciertas anemias particulares y en tratamientos para las personas que sufren desmineralización, osteoporosis o se recuperan de una convalescencia. Además la miel de brezo, tanto como la miel de eucaliptus, es un buen desinfectante de las vias urinarias, una de las propiedades del brezo mismo, las hojas y las flores son utilizadas en decocciones para curar infecciones urinarias y cistitis. La miel de castaño favorece la circulación sanguínea!

Precaución de uso: alérgias y toxicidades para los niños?. Quizás lo ignoreis pero la miel a pesar de sus innumerables propiedades, también puede ser una fuente de alergias. Principales responsables? El polen contenido en la miel. Sois alérgicos al polen? Prudencia entonces! También la presencia  de una bacteria llamada Clostridium botulinum, que aunque no produce ninguna reacción en los adultos, puede ser extremadamente tóxica en los muy pequeños. Es por ello, a priori, desaconsejado dar a los niños de menos de 1 año, aunque ciertas mieles sean propuestas a título de tratamientos para los lactantes. Consultar con vuestro pediatra o farmacéutico como precaución.

Slow Food en oposición a Fast Food, es la referencia a una vida menos frenética, empezando alrededor de la mesa. Alimentarse es fundamental para vivir. El hecho de mejorar la calidad de nuestra alimentación y de tomarnos el tiempo de aprovecharlo es una manera simple de aportar alegria a nuestra vida. Esta es la filosofía Slow Food… Fundada por Carlo Petrini en 1986, Slow Food se convirtió en 1989 en una asociación internacional, repartida por 107 paises en todo el mundo. Página oficial: http://www.slowfoodfoundation.org

• Los objetivos del Slow Food. Slow Food se aferra a dar una legitimidad al placer de comer, aprendiendo a redescubrir la riqueza de las recetas y de los sabores, a reconocer la diversidad de los lugares de producción y de sus productores, a respetar los ritmos de las estaciones y de los placeres de la mesa, en una óptica de salvaguardia de la biodiversidad. La receta consiste en asociar al placer un comportamiento responsable cara a los productos que consumimos y de reivindicar el derecho a disfrutar para todo el mundo. Es lo que el Slow Food llama la Eco-gastronomia. Los alimentos promovidos por la asociación son buenos, limpios y justos: remarcables desde el punto de vista gustativo, respetuosos con el medioambiente y aseguran las condiciones equitativas del productor. Slow Food subraya además la importancia de la educación al gusto, como mejor arma contra la degradación de la calidad alimentaria.
• Slow Food y el bio. Slow Food está asociado a una palabra en plena evolución: la eco-gastronomía. Es el eslabón entre ética y placer, exalta la diferencia de sabores, la producción alimentaria artesanal, la pequeña agricultura, técnicas de pesca y de ganadería sostenibles o biológicas.El slow food impone una nueva práctica, sencilla y saludable: dejarse deleitar por el placer de degustar un buen plato natural y ecológico. Promueve asimismo los principios que sostiene la agricultura ecológica, como la promoción de técnicas de producción que tienen un impacto débil sobre el medioambiente y reduce la utilización de pesticidas, la identidad cultural de los pueblos y el bienestar animal. Revindica la soberanía alimentaria, es decir, el derecho de cada comunidad a decidir qué quiere cultivar, producir y comer.

El proyecto más importante llevado a cabo por Slow Food es el «Arca del Gusto»: un censo de productos alimenticios locales amenazados de extinción. En conexión con el Arca funcionan los «Presidios», proyectos sobre el territorio que tienen como objetivo sostener concretamente estos productos.

Ha llegado la nueva leche de crecimiento que cubre a partir de los 10 meses y hasta los 3 años de edad y está presentada en un formato de 900 gr.

Leche de crecimiento bio con bífidus (probióticos) elaborados con leche de vaca de origen francés. 

• Con bífidus
• Calcio y vitamina E naturales
• Hierro y Vitaminas
• Acidos grasos esenciales

Porque entre los 10 meses y los 3 años, vuestro hijo tiene necesidades muy específicas cubiertas por Babybio crecimiento bio con bífidus. Conforme a la reglamentación aporta:  

• Hierro para el refuerzo de las defensas naturales
• Calcio natural para la construcción osea
• Vitaminas para el crecimiento armonioso
• Proteinas en cantidad estudiada para una alimentación diversificada
• Un aporte en ácidos grasosesenciales (omega 6/omega 3) para el desarrollo del cerebro.

Bio desde la cuna!

La leche desnatada de la receta Babybio procede de vacas alimentadas con hierba de prados biológicos y conformes a la reglamentación biológica, el tratamiento preventivo por antibióticos está prohibido. La agricultura biológica es respetuosa con el medio ambiente y por consecuencia del futuro de vuestro bebé: este método de produción favorece por ejemplo el empleo de abonos naturales y la rotación de los cultivos.

Con bífidus. Las bifidobacterias son los probióticos naturalmente presentes en la flora intestinal del bebé alimentado con lactancia natural. Estudios han demostrado que las bifidobacterias vivientes, presentes en cantidad suficiente para ser activas, favorecen una flora intestinal rica en bífidus. Sin ingredientes a base de gluten.

Conservar a temperatura ambiente. Una lata  = alrededor de 26 biberones de 250 ml. 2×250 ml de leche de crecimiento Babybio = aporte diario recomendado.

El sufrimiento de los niños obesos y sus familias, Patrick Tounian pediatra-nutricionista lo frecuenta todos los días en el hospital Aremand Trousseau de Paris. Frente a su desarrollo, este profesor da la señal de alarma para oponerse a las ideas recibidas sobre la obesidad infantil.

Mi hijo es obeso, porqué?

Biobaby es claro: No somos todos iguales ante la obesidad.

• Sí, existe una real predisposición genética a la obesidad infantil.
• No, no nos “volvemos” obesos porque picoteamos y no hacemos deporte! Quien no tiene en su entorno genes que comen un poco de todo y de no importa qué, bien sedentarios sin estar por tanto obesos?
• No, los padres no son los “responsables” de la obesidad de su hijo. En la consulta, recibe niños obesos de los cuales sus hermanos y hermanas no sufren de sobrepeso. Y por tanto evolucionan en el mismo entorno familiar. Es por tanto una herejía alejar al niño obeso de su familia para hacerle adelgazar imponiéndole un internado en un centro especializado. Ciertos, en el transcurso de su estancia médica, van a adelgazar, pero una vez fuera del centro, las privaciones alimentarias y afectivas no harán más que agravar su aumento de peso, en la mayoría de los casos.
• Si, el niño obeso posee un peso de referencia elevado. Este peso de referencia es lo que llamamos “el peso adecuado”. Determinado por nuestros genes, es más elevado en el niño obeso. Su organismo le empuja a comer y comer tanto hasta que el nivel genético programado no esté apagado. El niño reclama. el padre restringe: la alimentación se convierte en el objeto de una lucha constante y en un gran sufrimiento.
• Si en el niño obeso, el umbral de saciedad es más elevado. Hasta que el niño no tiene más hambre, no come más. Es un hecho. Y numerosos son los pediatras que recuerdan este principio a los padres preocupados por el apetito de su prole. Como el hecho que remarca con un toque de humor el profesor Tounian: incluso si un niño comiese un kilo de caramelos en un día, comería muy poco durante los días siguientes. A ello lo llamamos la autoregulación. Pero el niño obeso necesita comer cantidades más importantes para sentirse saciado.

Mantenerse delgado en una sociedad “obesógena”. Esta predisposición genética a volverse obeso necesita un contexto favorable para expresarse. Este contexto, es el mundo en el que vivimos, la sociedad industrial que ofrece una sobreabundancia de alimentos y un sedentarismo excesivo, es lo que Patrick Tounian denomina un universo “obesógeno”.

En un contexto particular, la oz del pediatra se alza una vez más para defender la causa de los niños obesos. Si él no rechaza firmemente los esfuerzos por los poderes públicos para “educar” nuestro comportamiento alimentario, se subleva contra estas campañas que se sirven de la obesidad como motor. En materia de prevención alimentaria, de nada sirve la prohibición o la imposición por la ley. No solamente no es eficaz para luchar contra la obesidad, sino que señala más dedos hacia los niños obesos como “culpables de comer demasiado” y a sus padres como “culpables de alimentarles deamsiado”.

No hay soluciones milagrosas…pero si un poco de sentido común.

Primer consejo del pediatra: Enseñar desde la más tierna infancia al niño a saciarse con los alimentos poco calóricos y voluminosos como las frutas y las verduras. Nada de prohibiciones alimentarias para no provocar compulsiones sino de buenas costumbres. en paralelo, darle el placer de moverse es indispensable. El seguimiento médico es eficaz únicamente si el niño desea tener consulta

Segundo consejo: Las medidas de Salud Pública se dirigen al conjunto de los niños, por lo que a una ínfima parte con riesgo potencial de llegar a ser obesos. Sería mucho más juicioso hacer una prevcención dirigida a destacar en principio los niños con riesgo para un futuro proponerles medidas preventivas individuales. Respecto a la desculpabilización es primordial para llevar a cabo una higiene de vida cuando estamos predispuestos a volvernos obesos. Nuestra sociedad compasiva ante el dolor de los enfermos, pero estigmatiza al niño obeso. Olvida que vive un sufrimiento diario.